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蒸餾裝置檢測操作準確性及換算系數的處理

來源: http://51wenwangwen.com  類別:實用技術  更新時間:2015-04-01  閱讀
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一般通過定氮儀測定樣品中蛋白含量的操作步驟是:取樣->消化->蒸餾->滴定->計算,而定氮儀是根據經典的凱氏原理而設計制造的,這其中主要的兩個操作步驟是對樣品的消化和蒸餾,樣品的消化用消化爐來進行,也是操作過程中的前半個過程,樣品的蒸餾用蒸餾器來完成,是操作的后半個過程。

在進行樣品檢測的同時,需要精確稱取0.2000g分析純的硫酸銨代替試樣,直接定容100ml后進行蒸餾、滴定,測得硫酸銨含氮量為21.19%±0.2%,以校正蒸餾裝置的氣密性和加堿、蒸餾和滴定各步驟是否正確。

計算時換算系數是怎么處理的:我們在計算蛋白含量時多乘以平均系數6.25,對于粗蛋白質中含氮量尚未確定的可以乘以平均系數,對于已經確定的則不妥,以豆粕為例:如果測定豆粕和以豆粕為主要原料的濃縮飼料的粗蛋白質含量時,用6.25作為蛋白質的換算系數的話,比大豆的實際換算系數5.70擴大了0.54倍,相對誤差將在8%左右,因此對于已經確定的換算系數就用實際系數來換算,例如蕎麥、玉米用系數6.00,大豆、豌豆、蠶豆、燕麥、小麥、黑麥、箭舌草等用系數5.70,黃豆用系數5.71,大麥用系數5.83,棉籽、芝麻、葵花籽用系數5.30,花生用系數5.46,全脂大豆粉用系數5.72,牛奶用系數6.38。

在樣品的消化和蒸餾過程中,運用消化爐和蒸餾器都應該按照操作規程來操作,以保證結果的準確性。

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