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【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】“米袋子”“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)是否充足，價(jià)格是否穩(wěn)定，與百姓生活和農(nóng)民收入息息相關(guān)。尤其當(dāng)前通脹壓力加大，影響“三農(nóng)”的不確定因素增加，做好下半年農(nóng)業(yè)工作對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全局具有特殊重要意義。
　　今年全國(guó)糧食能否實(shí)現(xiàn)八連豐？當(dāng)前豬肉等鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)如何，價(jià)格是否還將“過(guò)山車”式上漲？農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)如何？……在此間召開的全國(guó)農(nóng)業(yè)廳局長(zhǎng)座談會(huì)上，新華社記者就公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題專訪了農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦。
　　抓實(shí)秋糧“大頭”奪取全年豐收
　　記者：糧價(jià)是百價(jià)之基，糧食是否豐收直接關(guān)系管理通脹預(yù)期的效果。秋糧作為全年糧食“大頭”，目前生產(chǎn)形勢(shì)如何？
　　韓長(zhǎng)賦：今年糧食生產(chǎn)的總體思路是“兩增一穩(wěn)”，即夏糧、早稻增產(chǎn)，秋糧穩(wěn)定。目前看，夏糧已豐收到手，早稻豐收在望，奪取全年糧食豐收關(guān)鍵在秋糧。預(yù)計(jì)秋糧面積11.57億畝，增加700多萬(wàn)畝，目前長(zhǎng)勢(shì)好于去年，為實(shí)現(xiàn)全年糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件。
　　但是，秋糧生產(chǎn)還面臨干旱、早霜、寒露風(fēng)、病蟲害等關(guān)口。據(jù)中國(guó)氣象局預(yù)測(cè)，7月至11月，東北地區(qū)西部可能發(fā)生夏旱，江南和華南北部可能發(fā)生伏旱和階段性秋旱，東北地區(qū)北部可能遭受秋季早霜，防災(zāi)減災(zāi)形勢(shì)依然嚴(yán)峻。8月下旬，全國(guó)糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動(dòng)協(xié)調(diào)指導(dǎo)小組成員單位將赴秋糧重點(diǎn)省督促落實(shí)。
　　當(dāng)前是秋糧生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。要抓好技術(shù)指導(dǎo)和防災(zāi)減災(zāi)，加強(qiáng)田間管理；抓好50個(gè)縣（市）、500個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的整建制高產(chǎn)創(chuàng)建試點(diǎn)，帶動(dòng)整體水平提升；7月至9月是病蟲發(fā)生和防控的重要期，要積極推進(jìn)專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，奪取糧食第八個(gè)豐收年。
　　落實(shí)“組合拳”確保豬肉供給有保障
　　記者：豬肉對(duì)我國(guó)百姓來(lái)說(shuō)是剛性需求。今年以來(lái)，豬肉價(jià)格一路攀升，本輪肉價(jià)高漲周期何時(shí)才能結(jié)束，農(nóng)業(yè)部門將采取哪些措施保障豬肉供給？
　　韓長(zhǎng)賦：受養(yǎng)殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降等因素影響，今年以來(lái)生豬價(jià)格延續(xù)去年下半年上漲態(tài)勢(shì)，目前價(jià)格仍處于歷史高位。從生產(chǎn)走勢(shì)看，能繁母豬存欄連續(xù)2個(gè)月增長(zhǎng)，仔豬存欄連續(xù)5個(gè)月增長(zhǎng)，生豬存欄連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)，下半年生豬生產(chǎn)有望保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，生豬出欄將呈現(xiàn)逐步增加態(tài)勢(shì)，保障供給的任務(wù)仍然繁重。
　　中央對(duì)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)高度重視，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議專題研究了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)問(wèn)題。農(nóng)業(yè)部門要抓緊落實(shí)中央政策。已經(jīng)下達(dá)的生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）建設(shè)、良種補(bǔ)貼、能繁母豬補(bǔ)貼和保險(xiǎn)等各項(xiàng)扶持政策，要盡快兌現(xiàn)到場(chǎng)到戶；強(qiáng)化科技服務(wù)，加快發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，幫助規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶解決好用地難、貸款難等困難；狠抓疫病防控；強(qiáng)化生產(chǎn)監(jiān)測(cè)與信息引導(dǎo)，同時(shí)，要防止價(jià)格大漲后出現(xiàn)大跌，要抓緊完善調(diào)控預(yù)案。
　　“菜籃子”要讓市民拎得動(dòng)、農(nóng)民賣得好
　　記者：“菜籃子”一頭連著百姓，一頭連著農(nóng)民。近年來(lái)，蔬菜價(jià)格起落變化大，如何才能走出菜價(jià)大起大落的怪圈？
　　韓長(zhǎng)賦：蔬菜生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、價(jià)格波動(dòng)大，保持均衡供應(yīng)任務(wù)繁重。下半年要繼續(xù)實(shí)施新一輪“菜籃子”工程，要抓住“伏缺”和秋冬種兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)節(jié)，重點(diǎn)推進(jìn)以下四項(xiàng)工作，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展、保障市場(chǎng)供應(yīng)：
　　要穩(wěn)定提高大中城市蔬菜自給能力，實(shí)施菜地最低保有量制度及占補(bǔ)平衡和補(bǔ)償機(jī)制，穩(wěn)定提高蔬菜尤其是葉類蔬菜的自給能力；加快集約化育苗場(chǎng)建設(shè)；強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)銷信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，指導(dǎo)農(nóng)民合理安排生產(chǎn)；加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，辦好第九屆農(nóng)交會(huì)，組織金秋農(nóng)產(chǎn)品展銷，加快農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)升級(jí)改造，將農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)由去年的2000家擴(kuò)大到1萬(wàn)家，開展農(nóng)企對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接，支持合作社在城市社區(qū)開設(shè)直銷點(diǎn)，提高流通效率。
　　質(zhì)量安全——不回避問(wèn)題也要科學(xué)認(rèn)識(shí)
　　記者：民以食為天，食以安為先。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀如何？農(nóng)業(yè)部門在保障百姓餐桌安全方面采取了哪些措施？
　　韓長(zhǎng)賦：今年以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)中有升，上半年，全國(guó)蔬菜、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率分別為97.0%、99.5%和97.1%，繼續(xù)保持較高水平。
　　對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部門加大了三方面工作力度：實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全6項(xiàng)治理行動(dòng)，開展“瘦肉精”等非法添加物專項(xiàng)整治，查處了一批大案要案；深入開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，及時(shí)對(duì)香蕉乙烯利、西瓜膨大劑等問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)解讀；加快國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂，大力發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)等優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品；加快推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和檢測(cè)體系建設(shè)。
　　下半年，要緊緊按照“努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”的要求，一手抓執(zhí)法監(jiān)管，深入開展專項(xiàng)整治，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；一手抓監(jiān)管能力建設(shè)，提高監(jiān)管工作水平。同時(shí)，要扎實(shí)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，穩(wěn)步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。