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專家：減損是確保糧食安全的重要途徑

來源： http://51wenwangwen.com/ 　類別：行業資訊　更新時間：2016-10-19　閱讀次

本報訊“中國每年在儲藏環節浪費的糧食數量是加拿大糧食年產量的一半。隨著人口增長，耕地減少，產量提高有限，減損將是未來確保糧食安全的重要途徑。”專門從事糧食生態系統研究的加拿大曼尼托巴大學教授張強說。

10月16日是第36個“世界糧食日”。當天，南京財經大學（原南京糧食學院）在建校60周年之際舉辦了一場“糧食安全與未來”國際研討會。會上，張強表示，中國應該在糧食收獲、儲藏、加工、食用等4個環節節糧減損，確保未來糧食安全。

張強說，中國在糧食收獲環節的浪費比較嚴重，因為機械收割精度有限，收獲時節把握不好，大量糧食被浪費。近年來，大片土地的耕作精細度下降，機械收割跑冒滴漏現象嚴重，自包產到戶一度消失的農村拾糧食現象再度出現。在新疆，一個農民在收獲季節可以輕松拾到四五百公斤糧食，一畝地玉米可以撿到五六十公斤玉米籽。

張強說，中國在儲藏環節的浪費也很嚴重，國家糧庫儲藏糧食損耗率在2%左右，與發達國家持平，但農民儲藏糧食損耗率在8%~10%，中國有60%的糧食在農民手中儲藏，僅儲藏環節，中國一年損耗的糧食達到了0.28億噸~0.35億噸，占到了加拿大糧食年產量的一半。

在加工環節，中國糧食損耗率低于發達國家，但在食用環節浪費驚人，浪費的糧食占損失總量的三分之一。

張強建議，研發適合中國農戶的儲糧系統，將田間收獲與糧食儲藏系統技術接軌，改進農業機械，從技術層面選擇最佳收獲時間，盡量降低糧食損失，確保未來糧食安全。

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