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花生是我們?nèi)粘Ｊ秤米顝V泛的一種堅(jiān)果，其在我國(guó)廣泛種植。有研究表明適量的食用花生，有利于促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)人的記憶力，同時(shí)還具有抗老化性、凝血止血等作用。但是花生不宜過(guò)分食用，因?yàn)榛ㄉ�是高脂肪食物，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)分的食用會(huì)使人體發(fā)胖。至于花生含有多少脂肪，大家可以使用脂肪測(cè)定儀進(jìn)行檢測(cè)。

經(jīng)脂肪測(cè)定儀檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)花生中含有44%~45%的脂肪含量，24%~36%的蛋白質(zhì)含量，含糖量為20%左右。如果大家吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，大家可以想象它的熱量及脂肪是有多高，如果想要減肥的朋友們，最好是少食用花生，不是不食用，而是適量。雖然說(shuō)吃一些帶有脂肪的食物對(duì)人體具有一定的好處，但是如果脂肪含量過(guò)高，不僅對(duì)人體健康不益，還會(huì)對(duì)人體造成一定的危害，它會(huì)使糖尿病和高血壓等病人的病情加重。因此在食用高脂肪的食物時(shí)，一定要慎重。

如果大家不知如何判斷食物中的脂肪含量，建議大家使用脂肪測(cè)定儀進(jìn)行檢測(cè)，該儀器是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。該儀器操作簡(jiǎn)單，可自動(dòng)實(shí)現(xiàn)抽提、沖洗、預(yù)干燥等功能，用戶(hù)僅需稱(chēng)量樣品，并且儀器具有自動(dòng)計(jì)算和打印功能，測(cè)試完成后，可自動(dòng)打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是一款非常實(shí)用的儀器設(shè)備。