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一般來說，在生產作業中，合理的施肥灌溉可以讓作物長勢良好，提高其產量，但是施肥灌水勤也不完全是一件好事，施肥不當也會引發一系列的問題，不僅對作物生長無益還會出現肥害。

在大棚栽培中，由于棚內環境處于密閉高溫高濕的特殊條件，西瓜、黃瓜生長速度快，植株幼嫩，如果一次將大量速效化肥施于地表或用水沖施，造成表土和淺層土壤中脲基氮或銨的高濃度，在高溫和水的溶化下，迅速分解成氨氣(NH3)，這種有害氣體在棚內彌散并降落積聚于瓜秧上，會熏傷葉片，嚴重者還會導致瓜苗死亡。輕者通過開窗通風可以逐步緩解。其實，除了地上部的傷害，高濃度肥料在根系附近還會傷害根系造成僵苗不發。

另外，大棚內速效化肥撒施或大量沖施還會加快表土的聚鹽作用，久而久之形成菜地鹽害。此外，由于根系生長的趨肥性特點，表施或沖施大量肥料會不利于根系下扎，如果根系浮于淺層，就不能利用下層的水分和養分，難以支撐大棚作物的高產和優質，容易造成抗逆性下降、病蟲害滋生。表土層集聚過量的氮、磷肥還會降低其他養分的有效性。例如過量的銨會促成中量元素鈣的缺乏，過量的有效磷會促成微量元素鋅的缺乏等。

由此可見，在農業生產中，掌握科學的種植方法很重要，只有根據作物肥水的缺失情況來進行施肥灌溉，才能為作物生長提供幫助，不然可能會適得其反額。