直鏈淀粉含量分析儀對(duì)不同著粒部位籽粒研究
來源： http://51wenwangwen.com 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2015-02-26 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 通過直鏈淀粉含量分析儀的試驗(yàn)研究遠(yuǎn)離平均直鏈淀粉含量水平的籽粒則相對(duì)較少,品種類型間的差異主要表現(xiàn)在其分布的離散度上。兩種穗型品種相比,密穗型品種在不同直鏈淀粉含量區(qū)間的籽粒分布相對(duì)較為離散,尤其是在平均值附近的頻數(shù)百分率要明顯低于彎穗型品種。
同一稻穗內(nèi)不同籽粒間的直鏈淀粉含量差異與其相對(duì)應(yīng)的粒位有關(guān)。具體表現(xiàn)為,著生在稻穗頂部一次枝梗上的籽粒,直鏈淀粉含量分析儀測(cè)定其直鏈淀粉含量一般較高,而著生在稻穗基部枝梗上的籽粒,尤其是基部枝梗上的二次枝梗上籽粒,其直鏈淀粉含量一般較低。
不同穗型粳稻品種間的表現(xiàn)基本一致，對(duì)于直鏈淀粉含量分析儀的測(cè)定單一稻穗內(nèi)各籽粒在不同直鏈淀粉含量區(qū)間的頻數(shù)變化趨勢(shì)大致呈正態(tài)分布特征,籽粒直鏈淀粉含量在其平均值附近的頻數(shù)最高。
由于不同著粒部位籽粒間的直鏈淀粉含量相差很大,因此,直鏈淀粉含量分析儀在進(jìn)行稻米直鏈淀粉含量測(cè)定時(shí),若取頂部枝梗的籽粒測(cè)定,其結(jié)果往往就會(huì)偏高,相反,若取基部枝梗的籽粒測(cè)定,其結(jié)果往往又會(huì)偏低,這在稻米品質(zhì)的測(cè)定工作中值得注意。
同一稻穗內(nèi)不同籽粒間的直鏈淀粉含量差異與其相對(duì)應(yīng)的粒位有關(guān)。具體表現(xiàn)為,著生在稻穗頂部一次枝梗上的籽粒,直鏈淀粉含量分析儀測(cè)定其直鏈淀粉含量一般較高,而著生在稻穗基部枝梗上的籽粒,尤其是基部枝梗上的二次枝梗上籽粒,其直鏈淀粉含量一般較低。
不同穗型粳稻品種間的表現(xiàn)基本一致，對(duì)于直鏈淀粉含量分析儀的測(cè)定單一稻穗內(nèi)各籽粒在不同直鏈淀粉含量區(qū)間的頻數(shù)變化趨勢(shì)大致呈正態(tài)分布特征,籽粒直鏈淀粉含量在其平均值附近的頻數(shù)最高。
由于不同著粒部位籽粒間的直鏈淀粉含量相差很大,因此,直鏈淀粉含量分析儀在進(jìn)行稻米直鏈淀粉含量測(cè)定時(shí),若取頂部枝梗的籽粒測(cè)定,其結(jié)果往往就會(huì)偏高,相反,若取基部枝梗的籽粒測(cè)定,其結(jié)果往往又會(huì)偏低,這在稻米品質(zhì)的測(cè)定工作中值得注意。
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