旋風式粉碎磨制備玉米樣品研究
來源： http://51wenwangwen.com 類別：實用技術 更新時間：2015-02-02 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 微型旋風式粉碎磨在粉碎硬度不同(角質胚乳含量不同)的玉米時,樣品被粉碎而穿過落料篩網的粉體重量不同,亦即粉碎后物料中粉體的粒度存在差異。質地硬的玉米粉碎后得到粗的顆粒粉,質地軟的玉米粉碎后得到細的顆粒粉。不同硬度的玉米在旋風式粉碎磨粉碎后得到的顆粒狀物料中具有不同的粒度分布。
旋風式粉碎磨試驗獲得的硬度分辨率最高時的可能最佳工作參數配合為:刀片間距0.75mm,篩片孔徑2mm,旋風式粉碎磨的粉碎時間60s,試樣重量20g。刀片間距、粉碎時間及試樣重量的各水平對分辨率評價指標的影響均呈低—高—低的規律,表明各因素水平沒有偏估,且可操作性好。
樣品的粉碎程度可通過調整旋風式粉碎磨旋轉刀片與固定刀片之間的間隙(0~1.20mm)或落料篩網的篩孔(2，1.5，1mm)大小而改變。對9種玉米樣品的硬度測定結果表明,顆粒度指數與表征玉米硬度的角質胚乳的含量以及玉米籽粒在密度為1.275g/mlNaNO3溶液中的沉降率之間具有顯著的相關性。
旋風式粉碎磨的顆粒度指數法可以有效地用于玉米硬度的測定。當采用刀片間距為0.75mm、篩片孔徑2mm、粉碎時間60s、試樣重量20g、篩選器的篩網孔徑30目,以及篩選器啟動后按程序正轉1min、反轉1min的工作參數時,其硬度測定分辨率優于國內報道的其他玉米硬度測定方法。
旋風式粉碎磨試驗獲得的硬度分辨率最高時的可能最佳工作參數配合為:刀片間距0.75mm,篩片孔徑2mm,旋風式粉碎磨的粉碎時間60s,試樣重量20g。刀片間距、粉碎時間及試樣重量的各水平對分辨率評價指標的影響均呈低—高—低的規律,表明各因素水平沒有偏估,且可操作性好。
樣品的粉碎程度可通過調整旋風式粉碎磨旋轉刀片與固定刀片之間的間隙(0~1.20mm)或落料篩網的篩孔(2，1.5，1mm)大小而改變。對9種玉米樣品的硬度測定結果表明,顆粒度指數與表征玉米硬度的角質胚乳的含量以及玉米籽粒在密度為1.275g/mlNaNO3溶液中的沉降率之間具有顯著的相關性。
旋風式粉碎磨的顆粒度指數法可以有效地用于玉米硬度的測定。當采用刀片間距為0.75mm、篩片孔徑2mm、粉碎時間60s、試樣重量20g、篩選器的篩網孔徑30目,以及篩選器啟動后按程序正轉1min、反轉1min的工作參數時,其硬度測定分辨率優于國內報道的其他玉米硬度測定方法。
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