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　　我國是一個農業大國，由于各種原因農藥被大量廣泛的使用在農業生產中，長期不合理、大量的使用農藥導致蔬菜、瓜果、糧食等等農產品上農藥殘留嚴重超標，不僅使得我國農產品出口被限制，更讓我們普通民眾受到農藥殘留的維護。農藥殘留的檢測方法可以通過農藥殘留速測儀來進行快速測定。

　　民以食為天，食以安為先，食品安全是關系人類身體健康和社會穩定的頭等大事。然而，果蔬等農產品農藥殘留嚴重，目前已成為影響我國食品安全及農產品國際競爭力的重要因素。國家質量技術監督局曾對全國23個主要城市的蔬菜產品進行了農藥殘留監督檢查，結果顯示抽樣合格率最高僅為72.4%，最低則為47.5%。近年來，這種狀況并未得到明顯改善。

　　由于農藥使用的不規范，許多農產品遭到了嚴重的農藥污染。相關數據顯示，我國農產品的農藥殘留超標嚴重，居民日常膳食中的各類農藥攝入量高于發達國家數十倍。

　　可見，由于農產品中農藥殘留超標嚴重，我國城鄉居民的食品安全和身體健康仍面臨嚴重威脅。

　　農藥殘留所引發的食品安全問題直接危及人民群眾的身體健康，受到國內外高度關注。在全世界范圍內，農藥使用量正在逐年增加，農藥殘留對人類健康的危害也在逐年加重。

　　世界衛生組織提供的數據顯示，全世界每年有超過20萬人死于農藥中毒。

　　與此同時，殘留農藥可以改變人體荷爾蒙，使女性內分泌紊亂，男性少精，精子成活率低。世界衛生組織公布的調查報告表明，殘留農藥在人體內長期蓄積滯留會引發慢性中毒，誘發許多慢性病，如心腦血管病、糖尿病、癌癥等。殘留的農藥甚至還可以通過母體經由胚胎和乳汁轉移給下一代，并可能致癌、致畸、致突變。