檢測(cè)添“快刀” 查毒有“金睛” 農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素速測(cè)儀問(wèn)世
本網(wǎng)訊：經(jīng)過(guò)十年攻關(guān)，我國(guó)具有完全自主創(chuàng)新知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素親和微球速測(cè)技術(shù)及速測(cè)儀”在中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所問(wèn)世。
在鑒定現(xiàn)場(chǎng)，靈巧的新型速測(cè)儀測(cè)定單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品樣品的時(shí)間僅為16分鐘，刷新了國(guó)際上最快1個(gè)小時(shí)的檢測(cè)紀(jì)錄，并且能同機(jī)顯示、讀取檢測(cè)結(jié)果。
鑒定專(zhuān)家認(rèn)為，該項(xiàng)研究成果不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，并且優(yōu)于國(guó)內(nèi)外同類(lèi)檢測(cè)技術(shù)，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。該成果的問(wèn)世，對(duì)保證我國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品及食用油消費(fèi)安全，推動(dòng)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施，保障人民消費(fèi)安全和身體健康，提供了關(guān)鍵性技術(shù)支撐。該項(xiàng)研究在兩個(gè)方面取得了創(chuàng)新性突破：一是在國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)了黃曲霉毒素B1抗體與氨基硅膠微球化學(xué)偶聯(lián)技術(shù)，研制出黃曲霉毒素B1硅膠免疫親和微球及微柱，提出了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素進(jìn)行測(cè)定的新方法，建立起了快速、定量檢測(cè)技術(shù)；二是研制開(kāi)發(fā)出“黃曲霉毒素B1專(zhuān)用定量熒光速測(cè)儀”，測(cè)試靈敏度強(qiáng)、準(zhǔn)確度高、使用安全性好，與國(guó)外同類(lèi)儀器相比，測(cè)試耗時(shí)最少、檢測(cè)費(fèi)用最低，并具有操作簡(jiǎn)便、污染少、用途廣等優(yōu)點(diǎn)，廣泛適用于我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通及相關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易、商檢、衛(wèi)檢等行業(yè)和領(lǐng)域。
據(jù)了解，黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品毒素最強(qiáng)的一類(lèi)生物毒素，也是強(qiáng)致癌物。黃曲霉毒素包括6種毒素，其中黃曲霉毒素B1（簡(jiǎn)稱(chēng)AFB1），毒性最大、危害性最強(qiáng)，毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍，致癌能力是二甲基硝胺的70倍，0.294毫克/公斤劑量的黃曲霉毒素B1就能引起敏感動(dòng)物的急性中毒死亡。黃曲霉毒素可以發(fā)生在農(nóng)作物生長(zhǎng)、收獲、晾干、加工和貯藏的任何環(huán)節(jié)，極易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油、餅粕及飼料等農(nóng)產(chǎn)品，并由此可以直接進(jìn)入食物鏈，造成淀粉類(lèi)食品、動(dòng)物性食品與肉、蛋、奶等的連鎖污染，對(duì)人類(lèi)健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。國(guó)際上，黃曲霉毒素被列入特劇毒物質(zhì)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素含量的檢測(cè)也成為了強(qiáng)制性貿(mào)易技術(shù)措施。我國(guó)由于原有的黃曲霉毒素檢測(cè)技術(shù)不能滿足國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)和貿(mào)易檢測(cè)的需求，特別是缺少適于現(xiàn)場(chǎng)和口岸檢測(cè)的快速、簡(jiǎn)便、定量檢測(cè)技術(shù)，曾使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品遭受過(guò)巨大的貿(mào)易損失。
據(jù)該項(xiàng)目主持人李培武研究員介紹，目前，國(guó)際、國(guó)內(nèi)檢測(cè)黃曲霉毒素的方法很多，但大都需要固定的大型精密儀器，且操作復(fù)雜，耗時(shí)長(zhǎng)，檢測(cè)成本較高。中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所為了攻克這一“難題”，早在十余年前就開(kāi)始研究，克服了許多困難，經(jīng)歷了數(shù)位科學(xué)家的前后“接力”，到今日終成“正果”！該項(xiàng)速測(cè)技術(shù)及設(shè)備現(xiàn)在可以對(duì)50余種農(nóng)副加工產(chǎn)品進(jìn)行黃曲霉毒素含量的隨機(jī)實(shí)地測(cè)定。
目前，該項(xiàng)研究成果已向國(guó)家專(zhuān)利局申請(qǐng)兩項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利保護(hù)。國(guó)外已有德國(guó)、以色列、荷蘭、比利時(shí)、西班牙等近10個(gè)國(guó)家的廠商及研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)提出了合作意愿。
