上市比往年早半個月 新米反比陳米便宜
今年最早一批從黑龍江運來的東北新米已在本周到達無錫，加上已經(jīng)上市的安徽、蘇北兩大產(chǎn)區(qū)的新米，這兩天，在無錫朝陽糧油市場內(nèi)，新米每天的交易量已占大米交易總量的30％左右。都說時鮮貨金貴，但有意思的是，新米身價卻不敵“過氣”陳米。
新米提前半月上市
家住上馬墩的蔣阿姨昨天一早就趕到朝陽糧油市場買了10公斤蘇北射陽的新大米，“已經(jīng)來買過一次了，煮出來的飯粘性很好，味道也香”。在老無錫蔣阿姨的記憶里，以前最早也要在10月上旬才能吃上新大米，今年9月份就吃上了，新米上市期提早了半個月。
記者在該市場內(nèi)看到，運載著新大米的卡車絡繹不絕地駛進來，不少米店門口也都放上了“新大米上市”的招牌。市場內(nèi)大米經(jīng)銷戶劉師傅告訴記者，最早的一批安徽新米9月初就上市了，蘇北新米也賣了１０天了，還有趕早的經(jīng)銷戶已經(jīng)開始賣東北大米了。“今年大米產(chǎn)地氣候總體來說比較干燥，十分適宜稻谷生長，所以稻谷提前收割了。但9月的新米水分還比較多，不利于保存，我們也不敢多進貨，但現(xiàn)在經(jīng)過多日曝曬，新米質量已經(jīng)明顯優(yōu)于先前了，成交量也上升了。”劉師傅說，他的店里每天就有2000公斤的銷量。
據(jù)朝陽糧油市場統(tǒng)計，昨天市場的大米到貨總量為748噸，其中634噸為新米，屬于最近新米到貨量最多的一天。隨著新米上市量的逐日增加，價格已開始逐步回落。目前，優(yōu)質新米每500克批發(fā)均價為1.6元，比第一批新米已降了0.15元。
新米價低卻賣不過陳米
“米以新為貴”，以前曾聽聞一些商家以陳米冒充新米賣的新聞。然而，記者昨天在市場采訪時，卻發(fā)現(xiàn)陳米每500克均價要比新米高出0.05元，而且銷路還比新米好。新米上市了，為什么陳米的價格還如此堅挺呢？
在朝陽糧油市場內(nèi)，陳米的平均批發(fā)價目前在1.65元/500克左右，銷售優(yōu)勢明顯。一位經(jīng)營戶向記者解釋，去年的陳米現(xiàn)在庫存量已不多了，大米供不應求，身價自然就被抬高了。另一位經(jīng)營戶則透露，“陳米漲飯，我們這里主要都是企業(yè)客戶，當然買陳米的多了。”據(jù)他透露，新米水分充足，漲性不好。陳米因為存放時間長久，水分揮發(fā)得差不多了，同樣用一碗新米和一碗陳米做飯，陳米可以漲3碗飯，新米卻只能漲2碗飯。加上陳米耐儲存，所以賓館飯店、企業(yè)每次到市場進貨，大部分都會選擇購買陳米。“這樣一來，陳米價格哪會跌，反而賣得比新米還貴呢！”這名經(jīng)營戶稱。
盡管當前市場內(nèi)蘇北、東北等地的陳米依舊占據(jù)了米市約2/3的主要份額，但業(yè)內(nèi)人士分析，隨著陳米的不斷消耗，加上新米接下來跑量漸增，將逐步取代陳米，百姓家中米缸被“刷新”指日可待。
市場難尋本地大米
當前，地產(chǎn)新米還未上市，但從往年來看，即便是上市后，在我市幾家大型糧油交易市場內(nèi)都很難看到無錫大米的身影。
記者從無錫市糧油交易市場了解到，近年來我市新米市場幾乎被安徽、蘇北和東北大米壟斷，其銷售份額分別占到10%、20%和60%左右。其中，安徽新米勝在最趕早，蘇北大米價格相對來說最優(yōu)，東北大米則是口感最好。沒有什么“特長”的本地大米受外地大米的沖擊較大，市場經(jīng)營戶普遍反映“不好賣”。
對此，無錫市糧油交易市場負責人丁小琴稱，本地大米以前銷量不錯，但是近年來種植面積少了，而且消費者也反映口感沒有東北米好，所以這兩年來漸漸“失寵”，如今的銷售份額已非常小。
新米易發(fā)霉不宜多買
由于新米保存期相對較短，必須當天到貨當天銷完，所以目前無錫市場上的新米價格主要是依據(jù)到貨量來訂的，有一定的波動性。但業(yè)內(nèi)人士表示，隨著未來蘇北新米和東北新米的大量上市，將使新米整體價格趨穩(wěn)。不過，到時候去年的陳米也差不多消耗盡了，市場米價也許會往上小幅走一走。
據(jù)了解，目前上市的新米谷粒大多都未經(jīng)過很完善的烘曬，因此所含水分相對較高，買得太多長時間吃不掉，極容易導致發(fā)霉。為此，市場人士也提醒市民不妨少買一些，“根據(jù)一個三口之家每月的新米用量，買個10公斤應該沒問題了吧！”http://51wenwangwen.com
