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選好種子 蕎麥陳種子發芽率低，有的甚至不發芽，所以應選用頭年收獲的大粒種子。鑒別蕎麥發芽率方法簡便，只要剝開蕎麥皮，能發芽的種子內皮呈綠色，不能發芽的陳種子內皮呈黃色。

浸種拌種 用35℃溫水浸種15分鐘，能提高蕎麥發芽率。取1～5千克草木灰在水中浸泡1～2天，在播前一天用草木灰液噴灑種子，10千克種子噴灑草木灰液1千克，經3～4小時后種子不結塊，即可播種。

適期下種 蕎麥在15℃～20℃時發芽整齊，一般在8月上旬至立秋前后播種為宜。其從播種到成熟僅70～80天左右，所以要掌握好蕎麥的成熟期在霜降前后。

搞好播種 蕎麥頂土力差，要實現全苗壯苗，播種時應做到三點：一要土壤平整疏松；二要施足底肥，要求667平方米施優質腐熟的農家肥1～2立方米，拌入普鈣20千克；三要開溝條播，溝深3～4厘米，每667平方米下種4～5千克，行距為33～35厘米。

加強管理 一是及時中耕松土，第一次中耕在苗高5～10厘米時進行，同時進行間苗，苗距10厘米左右。以后再適時中耕1～2次；二要看苗追肥，在苗高10厘米時，每667平方米追施尿素5～6千克，苗子弱小時應適當多追一些。三是進行人工輔助授粉。在盛花期進行人工輔助授粉，每天上午9時前后用一根竹竿在蕎麥棵上拖一遍，每3～4天拖一次，連拖2～3次，同時要注意防治病蟲危害。

及時收獲 由于蕎麥植株上下開花結實時間不一致，成熟期也不一樣，因此不能等全株成熟時收割。當植株有70%的籽粒變黑，上部仍有少量花時抓緊收割，一般在上午露水未干時收割為宜。http://51wenwangwen.com