三聚氰胺標準 2.5ppm以下不會對健康有害
被境外衛生機構指檢出三聚氰胺的食品名單越來越多，讓購買了這些產品的市民十分為難。到底食物是否絕對不含有三聚氰胺才能安全食用呢？雖然各國對三聚氰胺檢測標準不一，不過美國食品藥品監督管理局(FDA)上周五發布的標準則表示，三聚氰胺含量2.5ppm以下(即2.5毫克/公斤)不會對公眾健康產生危險。據了解，我國國家標準委也正針對三聚氰胺組織有關專家修訂乳品相關標準。
中山大學毒理學教授、省疾病預防控制中心副主任、省食品安全專家委員會專家楊杏芬介紹說，對三聚氰胺風險評估的結果是人體每天耐受攝入量(TDI)為0.63毫克/公斤體重，在這個量以下對人造成的危害是比較小的。
楊杏芬說，三聚氰胺是一種化工原料，多用于塑料和肥料生產，也可以用于塑料食品包裝材料。根據現在國家專項檢測后公布的受污染乳制品三聚氰胺濃度，對成人發生損害的風險比較小，在進入人體后由于代謝比較不活躍，90%會從尿液里以原型排出。成人如果通過大量地飲水和吃蔬菜水果，很快就能排出三聚氰胺。
目前，國際上被普遍接受的是在上周五美國食品藥品監督管理局(FDA)發表的有關報告。FDA指出，除嬰兒食品，普通食物中含有三聚氰胺和其類似物質在2.5毫克/公斤(即2.5ppm)以下不會對公眾健康產生危險，不過FDA強調嬰兒食品中則不應該含有任何劑量的三聚氰胺。據悉，歐洲、澳大利亞和新西蘭等許多國家和地區也普遍采用2.5毫克/公斤為最低檢出值。而在中國香港，當地標準是奶類及供36個月以下嬰幼兒和孕婦以及授乳女性食用食物，三聚氰胺的最高濃度不得多于1毫克/公斤，其他食物可容許的最高濃度為2.5毫克/公斤。
另外，世界衛生組織對乳品的三聚氰胺問題進行了研究回顧后作出結論：只有在嬰兒奶粉中蓄意添加三聚氰胺才產生了健康風險。歐洲食品安全局日前也就巧克力等含乳食品含有三聚氰胺的問題進行了風險評估，他們作出的結論是，即使每日大量食用包括巧克力在內的這些食品，也不會造成健康危害。 中國糧油儀器網 http://51wenwangwen.com/
