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農藥殘留，大家一定都知道，這是因為施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品以及土壤和水體中的現象。會導致人體慢性中毒以及疾病的發生，甚至影響到下一代。因此對于農藥殘留容許量是有嚴格規定的，如何檢測果蔬等物品中的農藥殘留呢？一般為了檢測的快速性以及精準性，都會采用農藥殘留速測儀進行檢測。
    就拿NY-8DA農藥殘留速測儀來說，它采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。可以廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。
    如今，很多蔬菜瓜果在種植過程中都會通過打農藥來治理害蟲。以番茄為例，外觀上很漂亮，但是現在它由于大都是大棚種植，正常授粉會有問題，所以，一般都會習慣在雌花蕊上涂生長劑，這樣長出來的番茄容易空心，再加上上市之前的催熟，表面會有大量的農藥殘留。因此，現在很多菜市場都會有一個質檢室，里面就有農藥殘留速測儀，可以做專業的測試，以保證食品安全。