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【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】今年五常水稻收割期比往日提前十天左右。9月4日，隨著一輛收割機(jī)開入稻田，五常今秋水稻收獲期開始了。這意味著，五常大米在“稻花香”摻假風(fēng)波過(guò)后，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的沉寂，一場(chǎng)關(guān)于五常大米的購(gòu)銷戰(zhàn)爭(zhēng)將再起硝煙。 
　　五常市作為全國(guó)最大的大米主產(chǎn)區(qū)，擁有水稻種植面積180萬(wàn)畝，年產(chǎn)水稻超過(guò)100萬(wàn)噸，除了擁有60萬(wàn)稻農(nóng)，還擁有大米加工、銷售企業(yè)和個(gè)體加工戶231家，其中，新近進(jìn)入五常大米市場(chǎng)的大型企業(yè)6家。這些數(shù)字，足以預(yù)示又一輪激烈的商戰(zhàn)馬上展開。
　　連日來(lái)，記者驅(qū)車五常市鄉(xiāng)村田野，進(jìn)行著關(guān)于“五常大米”的專題采訪。希望了解到稻農(nóng)、大米加工企業(yè)、大米銷售企業(yè)，還有消費(fèi)者，在五常大米的購(gòu)銷戰(zhàn)中，誰(shuí)進(jìn)誰(shuí)退，誰(shuí)喜誰(shuí)憂？記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，各方面人士都不同程度地心存憂慮。
　　猜想一：銷售走勢(shì)陰晴難斷 目前基本不走貨談到今秋“不好說(shuō)”
　　在五常市安家鎮(zhèn)燈塔村的前許家屯的水稻田里，喜人的稻子在田中翻滾，稻穗被沉甸甸的果實(shí)壓彎了腰，看到每個(gè)稻穗都顆粒飽滿，王連財(cái)直說(shuō)“成啊，今年的稻子長(zhǎng)得真成啊�！�
　　這位六十多歲的稻農(nóng)種了半輩子水稻，全家5口人有30多畝稻田。安家的稻子在五常是最好的，因而，他的稻子總能賣上好價(jià)錢。去年每斤賣了2.2 元，后來(lái)又漲到每斤2.6元，而前年的價(jià)是每斤1.2元。遺憾的是，因?yàn)槲宄４竺壮鍪铝耍�去年收割的稻子到現(xiàn)在還沒賣完，在家壓了100多包，將近2萬(wàn)斤。他告訴記者，政府讓所有的磨米房停產(chǎn)整頓快兩個(gè)月了，現(xiàn)在降多少錢都沒人收(稻子)了。
　　記者走訪中切實(shí)感到，自從“稻花香”摻假被曝光后，五常大米銷售基本處于停滯狀態(tài)。
　　去年秋季，稻子的收購(gòu)價(jià)由每斤一元二三角飆升至二元四五角，稻農(nóng)們儼然看到了種地也能致富的希望，手里就留了一些稻子以備隨行就漲。到今年7月初，“稻花香”出事被媒體曝光時(shí)，稻子的價(jià)格漲勢(shì)戛然而止，隨后一路跌下，目前已跌到每斤一元四五。好在稻農(nóng)手里的存貨不是很多。
　　加工企業(yè)的日子也很不好過(guò)。去年高價(jià)收上來(lái)的稻子加工成大米后不能低價(jià)賣出，他們手里的“稻花香”怎么也得賣到每斤4.2元才有利潤(rùn)，就連普通的639大米，也得賣到每斤2.8元才有的賺。但是，這樣的價(jià)格目前沒有市場(chǎng)。
　　地處五常市安家鎮(zhèn)的興源米業(yè)有限公司，倉(cāng)庫(kù)里還壓著一些已經(jīng)裝好袋的“稻花香”大米。老板王穎說(shuō)，出事以后根本不走貨。
　　在五常市政府附近的金福米業(yè)銷售部，尤經(jīng)理的老父親在看店。問(wèn)其銷售情況，老人說(shuō)，恢復(fù)營(yíng)業(yè)以來(lái)，生意一直不好，好幾天遇不到一個(gè)顧客。以往，每天都能賣出十袋八袋的。
　　和金福米業(yè)經(jīng)銷部相鄰的幾家店生意也都基本如此，問(wèn)起大米風(fēng)波對(duì)銷售的影響，每家看店的人都諱莫如深。
　　無(wú)論稻農(nóng)還是加工企業(yè)或是經(jīng)銷者，談起對(duì)今秋大米市場(chǎng)的展望，幾乎都毫無(wú)二致地表示：“不好說(shuō)�！�
　　猜想二：催生新型產(chǎn)銷模式五常米香天時(shí)地利“80后”稻農(nóng)躍躍欲試
　　在采訪中，問(wèn)及為什么五常大米就是好，稻農(nóng)都說(shuō)，這地兒水好、土好、積溫正好，產(chǎn)出的大米又油、又香、有咬頭，就連剩飯吃著筋道得都放不下飯碗。據(jù)說(shuō)，五常市安家鎮(zhèn)民樂鄉(xiāng)的米好上加好，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)如何給稻田用水很有說(shuō)道。
　　據(jù)了解，五常市的農(nóng)田里種的水稻80%是稻花香，它是長(zhǎng)粒香的換代品種，最受市場(chǎng)追捧，其余是長(zhǎng)粒香和639這兩種普通品種。稻花香生長(zhǎng)期長(zhǎng)，要140多天才徹底成熟，而且出米率低，只有55%。普通長(zhǎng)粒香生長(zhǎng)期是120天。因此，種植稻花香要提前育苗、提前插秧，精心侍弄，有的稻農(nóng)還利用稻田養(yǎng)鴨，進(jìn)行有機(jī)操作。
　　稻花香大米的價(jià)格一直較高，按去年收購(gòu)水稻價(jià)格每斤2.4元計(jì)算，以稻花香正常的出米率，市場(chǎng)上的稻花香大米的價(jià)格至少應(yīng)該在每斤4.2元左右。4日，記者在位于五常市大千商城的果菜批發(fā)市場(chǎng)了解行情，一位賣散裝大米的業(yè)戶告訴記者：稻花香，每斤3.3元。稻農(nóng)提醒記者說(shuō)，這個(gè)價(jià)不可能是真的稻花香。
　　在安家鎮(zhèn)燈塔村的后許家屯，許慶利顯出一副年輕人躍躍欲試的架勢(shì)，他一共種了近60畝水稻，好多地都是包別人的。去年純收入達(dá)六七萬(wàn)元，這讓他看到土地上也生長(zhǎng)著茂盛的希望，認(rèn)定五常大米將來(lái)更有干頭。
　　這個(gè)“80后”，痛恨大米摻假禍害五常名聲的事，主張政府得嚴(yán)管。他說(shuō)，知道年輕人里有人自己種糧，自己加工，全是有機(jī)的，然后在網(wǎng)上拿訂單，定向銷售給固定消費(fèi)者。他說(shuō)：“咱的五常大米也可以這樣弄，我正上網(wǎng)學(xué)習(xí)呢，也很想用這種辦法干。”
　　猜想三：大米企業(yè)面臨洗牌經(jīng)銷商盲目樂觀殊不知“危機(jī)”襲來(lái)
　　盡管對(duì)五常大米近期表現(xiàn)有所擔(dān)心，但當(dāng)?shù)厮�有的受訪者都對(duì)五常大米的前景抱有信心，因?yàn)椤霸鄣拿资堑氐赖暮脰|西”。
　　龍?jiān)疵讟I(yè)的總經(jīng)理李長(zhǎng)坤這陣子特別閑。他說(shuō)，五常新水稻真正大面積收割應(yīng)該在中秋節(jié)以后，十月、十一月才是水稻收購(gòu)的時(shí)間。至于新大米價(jià)格，他沒有什么擔(dān)心的，高收就高賣，低收就低賣，他的銷售渠道是固定的，一些省直及哈爾濱市的單位搞福利時(shí)就會(huì)和他聯(lián)系。
　　對(duì)摻假大米被曝光和其后的嚴(yán)厲整頓，李長(zhǎng)坤認(rèn)為是好事，大家都有責(zé)任保護(hù)五常大米的品牌信譽(yù)，只有維護(hù)五常大米商家誠(chéng)信的形象，大家才能共同受益。他說(shuō)：“咱就想讓人家吃好了想咱，咱哪能干那事兒�！�
　　王穎和他愛人經(jīng)營(yíng)的興源米業(yè)與龍?jiān)疵讟I(yè)有著一樣的銷售模式，王穎也對(duì)整頓抱支持態(tài)度，即使銷售受到波及也可以接受。但他希望五常大米不要有太大的市場(chǎng)波動(dòng)，不然稻農(nóng)會(huì)受到傷害。王穎告訴記者，“我們收民樂的米，是不是民樂的，我一眼就能認(rèn)出來(lái)。”
　　五常市林峰米業(yè)有限公司今年才建廠，對(duì)剛剛過(guò)去的大米風(fēng)波沒有切身的感受，老板劉海峰認(rèn)為，市場(chǎng)需要質(zhì)好價(jià)好的大米，政府的整頓對(duì)市場(chǎng)健康發(fā)展有好處，對(duì)農(nóng)民有好處。
　　李長(zhǎng)坤的龍?jiān)疵讟I(yè)年產(chǎn)大米3000多噸，在五常算是中型企業(yè)，和他同等規(guī)模的企業(yè)在五常有百八十家。興源米業(yè)的規(guī)模相對(duì)小了一點(diǎn)，與他相同規(guī)模的更是眾多。他們都抱有同樣的單純想法，希望有序競(jìng)爭(zhēng)，希望維護(hù)品牌信譽(yù)，希望農(nóng)民收入有保障，希望五常大米好起來(lái)。
　　然而，這些中小型大米加工經(jīng)銷企業(yè)都沒意識(shí)到，一種從未有過(guò)的“危機(jī)”正向他們襲來(lái)——大型米業(yè)經(jīng)銷企業(yè)正加速進(jìn)駐五常，繼葵花陽(yáng)光和中良美裕兩個(gè)大型的大米加工生產(chǎn)企業(yè)成立之后，又有四家大型的糧食企業(yè)進(jìn)駐五常市。他們是中糧、北大荒、東方集團(tuán)、新加坡的糧油巨頭益海。六家企業(yè)的目標(biāo)大致一致：開發(fā)高端產(chǎn)品、進(jìn)入高端市場(chǎng)。
　　面對(duì)有限資源，大企業(yè)進(jìn)來(lái)玩了，中小企業(yè)恐怕有點(diǎn)“耍”不開了。大型米企的市場(chǎng)運(yùn)作與土生土長(zhǎng)的本地中小企業(yè)根本就是兩回事。隨著大型企業(yè)的挺進(jìn)，這塊土地將不再平靜。
　　猜想四：資源爭(zhēng)奪日趨激烈米業(yè)巨頭來(lái)?yè)尀┪宄４竺谆虺伞百F族”
　　據(jù)五常市工商局局長(zhǎng)孫永吉介紹，目前，五常現(xiàn)有加工及經(jīng)銷企業(yè)187家、44家個(gè)體工商戶，共231家。這里的各個(gè)加工企業(yè)之間聯(lián)系的并不緊密，基本上是各自為戰(zhàn)。
　　有人給記者“掰扯”了一筆賬：在五常的80萬(wàn)農(nóng)民中有60萬(wàn)人種植水稻，水稻種植面積達(dá)180萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸。如果稻花香的出米率為 55%，那么，100萬(wàn)噸可出米55萬(wàn)噸，那么這55萬(wàn)噸稻花香米能給經(jīng)銷和加工企業(yè)帶來(lái)多大的利潤(rùn)？按大米每斤4.2元計(jì)算，55萬(wàn)噸的大米產(chǎn)出的總產(chǎn)值為46.2億元，其中包括各種成本。231家企業(yè)能平均分得的一碗羹是2000萬(wàn)元。這個(gè)數(shù)字，對(duì)于小企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以認(rèn)可。但是，這顯然不是大企業(yè)所愿意認(rèn)可的。
　　有經(jīng)濟(jì)學(xué)者分析，成規(guī)模的大型制米企業(yè)進(jìn)駐五常后會(huì)有幾大方面的變化：首先，農(nóng)民的稻子的賣法會(huì)有所改變，訂單農(nóng)業(yè)或工廠化農(nóng)業(yè)漸進(jìn)主題，農(nóng)民的收入應(yīng)該會(huì)有大幅增長(zhǎng)，然而，稻農(nóng)的自由性也會(huì)受到限制，收入漲到一定檔位也會(huì)變得緩滯起來(lái)。其次，大企業(yè)帶來(lái)大稅收，當(dāng)?shù)刎?cái)政收入應(yīng)該比現(xiàn)在好，經(jīng)濟(jì)收益應(yīng)該不錯(cuò)。同時(shí)，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的中小米企可能會(huì)面臨倒閉，在競(jìng)爭(zhēng)中慘敗或維持低水平收入。最后，“五常大米”的字樣會(huì)淡出消費(fèi)者視野，代之以各種大型米企的品牌，價(jià)格，當(dāng)然也不可同今天的五常大米同日而語(yǔ)。利益面臨著重新分配，稻米產(chǎn)業(yè)鏈需要重新搭建。
　　五常市安家鎮(zhèn)燈塔村前許家屯稻農(nóng)王連財(cái)精心侍弄著自己的稻田，這一顆顆實(shí)實(shí)誠(chéng)誠(chéng)稻穗讓他自信“今年又是一個(gè)豐收年”。而他更大的期許是好年景下荷包也能更鼓些，不要再有這樣那樣的風(fēng)波侵?jǐn)_這片寧?kù)o的土地，讓五常大米再次香飄市場(chǎng)。

  結(jié)語(yǔ)
　　記者幾天的采訪結(jié)束離開五常，不禁想到，五常大米，經(jīng)歷風(fēng)波，雖然表面看似蕭條，反而引來(lái)“大部隊(duì)”挺進(jìn)，直接的結(jié)果可能就是加上品牌和漂亮包裝的五常大米，價(jià)格也走上了上升通道。今天，五常大米是我們黑龍江普通人餐桌上的主食；明天，五常大米會(huì)不會(huì)將與山珍海味一樣，讓我們只能偶爾啖之？